Gâteau de cerise de la Forêt Noire (Forêt-Noire)

Très bonne option, différente de la recette classique. Normalement utilisé dans le gâteau de biscuit au chocolat, crème fouettée et une cerise. Il semble rien de spécial, mais la chose principale — pour faire une cerise de cornichon et le sirop de trempage gâteaux avec l’ajout de Kirsch — vodka cerise, qui a une forte saveur de noyaux de cerises.

Mais nous ne subirons pas de snobisme culinaire — sans gâteau kirsch cela peut aussi être préparé. Prenez tout de liqueur de cerise ou de brandy, et vous pouvez essayer d’utiliser à la place de cherry-brandy sorbier. Si vous souhaitez effectuer une eau de vie à la maison, utilisez uniquement les cerises avec des fosses — ou la saveur est pas une!

Dans le cadre des recettes utilisé compote de cerises, mais conviennent que cette version est assez insipide et incolore. Je propose de remplacer les cerises surgelées, mais un rappel que ce devrait être décongelé une fois dans le sirop, ou baies beaucoup smorschatsya.

Et à propos de la décoration. Le plus souvent dans les magasins et les restaurants, nous rencontrons gâteaux décorés avec un cocktail cerise. Il est même pas que vous ne trouvez pas qu’il est très facile, mais principalement dans le fait qu’il est pas bon, trop sucré et mielleux dans le même temps.

Si vous voulez grâce maximale — décorer avec des baies fraîches directement à partir des feuilles et des brindilles confits ou congelés.

Et de fait, la recette. Il a joué la combinaison de la riche saveur de chocolat biscuit à la crème épicée de lumière et d’une cerise. Cette fois, je décidé d’ajouter à la crème au chocolat, et a laissé l’option que je suis pleinement satisfait! Crème et donne la douceur et la saturation de la crème au chocolat, mais en même temps suffisamment dense et épais, contrairement à la crème fouettée conventionnelle. Essayez de cuisiner, je pense que vous aimerez cette version trop!

Prenez le chocolat à la crème 60-70% de cacao, tandis que la crème est obtenue presque savoureux et complète parfaitement le sirop imbibé biscuit.

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