Diète pour diabète

Diète pour diabète

Diabète — une condition dans laquelle le niveau de glucose ou de sucre dans le sang est très élevé. Le glucose provient de la nourriture. L’insuline — une hormone sécrétée par le pancréas qui permet au glucose de pénétrer dans les cellules pour leur fournir de l’énergie. Dans le diabète, le corps ne produit pas d’insuline ou ne peut pas utiliser l’insuline existante de manière adéquate.

Sans l’influence de glucose reste dans le sang.

Au fil du temps, les niveaux de glucose trop élevé dans le sang peut endommager les yeux, les reins et le système nerveux. Le diabète provoque souvent une maladie cardiaque, accident vasculaire cérébral et même la nécessité d’une amputation. Chez les femmes enceintes, il est le diabète gestationnel dite.

Les symptômes du diabète peuvent inclure la fatigue, la soif, la perte de poids, troubles de la vision et des mictions fréquentes. Exercice, la réduction du poids et de la conformité avec le régime alimentaire pour aider à contrôler votre diabète. Il est également nécessaire de contrôler le niveau de glucose et de prendre les médicaments prescrits.

L’alimentation joue un rôle clé dans le contrôle des niveaux de sucre dans le sang. Il est utile, non seulement pour les patients, mais aussi à tous ceux qui ont une prédisposition (dans la famille, il y avait des cas de la maladie). Au risque sont aussi des gens qui sont en surpoids, si l’alimentation est d’une importance particulière pour eux, en aidant à réduire le poids sans nuire à la santé.

Contrairement à la croyance populaire le diabète, vous avez identifié ne signifie pas que vous devez avoir des aliments spéciaux ou de suivre un régime compliqué pour les diabétiques. Pour la plupart des gens, le diabète est que la consommation de divers aliments avec modération et le respect de l’alimentation (repas à certains moments de la journée). Les repas doivent être fractionnaires diabétiques (au moins 4-6 fois par jour).

Cela vous permet de maintenir un niveau constant de sucre dans le sang par la consommation régulière de petites quantités de glucose.

Diabétiques attention particulière devrait payer pour l’exclusion de l’alimentation des glucides sont rapidement digérés, aussi appelés simples ou raffinés. Ils comprennent tous sucre, confiseries et produits de farine de fleur de farine. Nous ne devrions pas nous impliquer dans le sel et les aliments salés — ils contribuent à la rétention d’eau, ce qui conduit à une pression accrue et d’autres effets indésirables.

diabétiques de régime alimentaire devrait comprendre beaucoup de légumes, de fruits et de grains entiers — des glucides complexes, sont riches en fibres et ne soulèvent pas de sucre dans le sang trop rapidement. Ceci est un régime alimentaire sain et équilibré qui contient tous les nutriments nécessaires à la forme naturelle. Il ne limite pas la liste des aliments consommés, mais se concentre sur des repas sains, la réduction de la quantité de gras et de calories dans le régime alimentaire.

En fait, ceci est le meilleur plan de repas pour tous ceux qui veulent gagner du poids et améliorer la santé.

Si vous devez manger des aliments sains, vous ne devez pas faire beaucoup de changements dans votre régime alimentaire pour maintenir un niveau de sucre dans le sang stable. Si vous mangez de façon irrégulière, vous mangez trop ou choisissez des produits pas trop utiles, vous devez changer vos habitudes alimentaires.

Ceux qui ont à perdre du poids ou prendre des pilules de diabète ou de l’insuline peut être nécessaire d’adopter un plan plus complexe — juste manger le nombre recommandé de portions de chaque type d’aliments (glucides, lipides et protéines) pendant la journée.

Glucides comptage peut être un outil utile pour la planification de l’alimentation, surtout si vous prenez des médicaments pour le diabète ou l’insuline. La consommation d’hydrates de carbone sont égales à chaque repas ou une collation vous permettra d’éviter de fortes fluctuations dans les niveaux de sucre dans le sang.

La quantité de protéines ou de matières grasses pendant les repas ne joue pas un rôle important dans la détermination de la dose d’insuline. Toutefois, cela ne signifie pas que vous devez appuyer sur les produits à faible teneur en glucides ou les produits qui ne contiennent pas d’hydrates de carbone, tels que la viande et des graisses. Rappelez-vous, trop de consommation de calories et de matières grasses et de cholestérol peut éventuellement conduire à un gain de poids, les maladies cardiaques, accidents vasculaires cérébraux et d’autres maladies.

Les diabétiques devraient limiter la consommation de graisses animales (viandes grasses et les produits laitiers), en les remplaçant par une variété d’huiles végétales. Les protéines d’origine végétale sont présentes dans un régime alimentaire en quantité suffisante pour que des produits de graisses végétales et pauvres à faible teneur en calories. Une excellente source de protéines de soja est, qui peut maintenant être acheté sous forme de viande de soja, produits semi-finis, lait, fromage, etc.

Une alimentation saine devrait inclure une variété de produits, notamment végétale (fruits, légumes, céréales, baies, noix, herbes) qui sont riches en fibres alimentaires, vitamines, minéraux, phytonutriments. Produits utiles tels que les haricots, l’avoine, le sarrasin, toutes sortes de choux, etc.

Certaines personnes atteintes de diabète utilisent l’index glycémique de sélectionner des produits, principalement des glucides. Les aliments ayant un indice glycémique élevé soulever plus de sucre dans le sang que d’avoir un IG faible. Cependant, les aliments à faible IG nécessairement sain.

Les aliments riches en matières grasses ont un indice glycémique plus faible que certains produits utiles.

Le respect d’un régime alimentaire sain — la meilleure façon de maintenir les niveaux de sucre dans le sang stable et éviter les complications du diabète. Ne vous inquiétez pas à propos de la planification spécifique de repas et de collations. Pour plus de variété, combiner vos aliments préférés avec ceux qui ne l’ont pas essayé avant.

Soyez créatif et profiter de la haute qualité, les aliments naturels, sains et délicieux!

Traditionnellement en Russie pour la prévention et le traitement du diabète utilisés numéro de table médicale 9.

Diet N 9

Indications:

Le diabète de sévérité légère à modérée en l’absence d’acidose et de maladies apparentées des organes internes.

Caractéristiques générales de l’alimentation:

régime alimentaire avec une teneur en protéines plus élevée que la norme physiologique, la restriction modérée de gras (surtout les animaux) et de glucides, glucides digestibles facilement excluent substances introduites dans le régime alimentaire, la fourniture effet lipotrope; aliment contient beaucoup de légumes; limiter le sel et les aliments riches en cholestérol. Sucre et les sucreries grandement limités (dose spécifique déterminée par le médecin), appliquer des édulcorants naturels et artificiels.

Valeur énergétique: 2300-2500 kcal.

Composition 90-100 grammes de protéines, 70-80 g de gras (dont 30% — légumes), 300-350 g de glucides, 12 g de sel libre-liquide jusqu’à 1,5-2 litres.

Alimentation quotidienne Mass — 3 kg.

La technologie de la cuisine:

La nourriture est préparée principalement bouilli et cuit forme, rarement servis frits et compote plats. La température de l’aliment ordinaire.

manger 6 fois par jour: 1 petit déjeuner, 2 déjeuners, dîners, thé l’après-midi, dîner et nuit. Les hydrates de carbone sont répartis à parts égales tout au long de la journée. Immédiatement après l’injection d’insuline et de 2-2,5 heures après que le patient doit recevoir de la nourriture contenant des glucides.

  • Thé, café, lait, jus de fruits, de légumes, de fruits et de baies non sucré, boissons non sucrées de fruits (avec substitut de sucre), les hanches de bouillon.
  • Pain de seigle, de la protéine-otrubyanoy, protéine de blé, farine de blé, et non deux variétés de produits sucrés.

    Environ 300 g par jour.

  • Beurre non salé, le beurre fondu, les huiles végétales sont ajoutés à l’antenne.
  • Soupes de légumes (soupe, bortsch, soupe aux choux, hachage), à ​​faible viande maigre, poisson ou de bouillon de champignons avec légumes et céréales admis, boulettes de viande.
  • Lait et produits laitiers faibles en gras, fromage non salé, fromage cottage et de faible teneur en gras gras, aigre limitée.
  • Les viandes maigres: boeuf, veau, porc, agneau, lapin, poulet et de dinde cuits. saucisses de régime, de la langue, foie limitée.
  • Types à faible teneur en matières grasses de poissons, en conserve dans leur propre jus ou sauce tomate.
  • Oeufs — 1-1,5 unités. jour bouilli bouilli ou cuit omelettes en protéine.
  • Sauces maigres sur la viande faibles, le poisson et le bouillon de champignons, bouillon de légumes.
  • Kashi sarrasin, le millet, l’orge, l’avoine, l’orge perlé.
  • Épices (poivre, raifort, moutarde) est limité.
  • Légumes, crus et cuits choux, citrouilles, courgettes, concombres, tomates, laitues, aubergines, haricots.

    Limitée: pommes de terre, petits pois, betteraves, carottes.

  • Fruits et baies variétés aigre-doux dans toute forme.
  • Gelées, desserts, bonbons et des biscuits sur les substituts de sucre (xylitol, sorbitol, la saccharine, etc.). Med limitée.
  • produits et beurre pâte feuilletée, gâteaux;
  • fromage salé, crème, fromage blanc sucré;
  • bouillon forte, gras;
  • soupes de lait avec de la semoule, le riz, les nouilles;
  • les viandes grasses, canard, oie;
  • variétés de poissons gras, poisson salé, du poisson en conserve dans l’huile, caviar;
  • la majorité des saucisses fumées;
  • le riz, la semoule, la limite de pâtes;
  • animaux et des graisses de cuisson;
  • salé et légumes marinés;
  • raisins, raisins, bananes, figues, dattes;
  • confiture, bonbons, crème glacée;
  • jus de raisin et d’autres doux, boissons gazeuses et les boissons gazeuses avec du sucre;
  • boissons alcoolisées.
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