Cuisses de poulet dans une poêle

Cuisses de poulet dans une poêle

Sel -. 1 heure L. (pas de diapositives);

poivre noir moulu — 0,5 heures de l;..

L’huile végétale — pour la friture.

Le kéfir verser dans un bol, ajouter le cornichon concombre, l’ail haché et le paprika. Remuer.

Cuisses de poulet laver, sèche, font plusieurs fentes dans la viande et les place dans le kéfir de la marinade (marinade devrait presque couvrir toute la jambe). Couvrir le bol d’une pellicule plastique et placer au réfrigérateur pendant la nuit. Vous pouvez les faire mariner les cuisses de poulet directement dans un sac en plastique.

Pour la farine, ajouter le sel et le poivre noir, bien mélanger.

Pilons peu essuyer avec des serviettes en papier et roulent entièrement dans le mélange de farine.

Mettre dans une poêle préchauffée avec de l’huile végétale (huile devrait être 1/3 de la casserole).

Fry d’abord sur un feu assez vif pendant 3-4 minutes de chaque côté. Puis le feu pour réduire milieu de friture et à 10 minutes de chaque côté sans un couvercle. Ensuite, faire le feu et faire frire poulet jambes minimales sous le couvercle fermé, obzharivaya 6-7 minutes de chaque côté.

Ensuite, retirez le couvercle et faire frire chaque côté pendant 5-6 minutes (en principe, le temps est déterminé eux-mêmes, tant que à la fin de la friture quand couper la viande, le jus se transparente).

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